衛生部新規:用回收食品原料加工食品罰10萬(wàn)

河南商報4月12日報道 今天你地溝油了？現在，食品安全成為不少人擔心的事情。5月1日，衛生部發(fā)布的兩部餐飲新規《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》將正式施行。用回收食品作為原料制作加工食品，最高可處罰10萬(wàn)元。

　　用回收食品做吃的

　　最高可罰10萬(wàn)元

　　近日，地溝油成了人們關(guān)注的話(huà)題。

　　新的監管辦法，對回收食品做原料加工食品問(wèn)題，再次進(jìn)行重申。

　　規定稱(chēng)，用回收食品作為原料，或者用非食品原料制作加工食品，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，和其他可能危害人體健康的物質(zhì)制作加工食品，這些行為將依照《食品安全法》進(jìn)行處罰。

　　按照《食品安全法》，主管部門(mén)將沒(méi)收生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法所得及違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、工具等；沒(méi)收食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷(xiāo)許可證。

　　“希望規定能夠落實(shí)，不讓地溝油上我們的餐桌?！笔忻駨埾壬f(shuō)。

　　被吊銷(xiāo)許可證

　　主管人員5年內不準做餐飲

　　“如果被吊銷(xiāo)許可證，再開(kāi)個(gè)飯店不就行了?！庇惺忻襁@么說(shuō)。

　　新規規定，被吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定做出之日起，5年內不得從事餐飲服務(wù)管理工作。

　　相比目前施行的“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者因違反食品衛生法規，被處以吊銷(xiāo)衛生許可證的，其法定代表人或者主要負責人3年內不得申請衛生許可證”的規定，新辦法顯然更具威懾力。

　　新規同時(shí)明確規定，餐飲服務(wù)提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度。記錄、票據的保存期限不得少于2年。

　　這樣做的目的在于，對食品安全問(wèn)題進(jìn)行處置時(shí)，可以進(jìn)行快速、準確、高效追溯，減少損害、降低風(fēng)險。

　　違反采購進(jìn)貨索證索票規定的餐飲服務(wù)提供者，食品藥品監督管理部門(mén)將對其責令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，責令停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

　　市民質(zhì)疑

　　相關(guān)部門(mén)手腕不硬，規定會(huì )不會(huì )再次成空文？

　　“相關(guān)部門(mén)不硬起手腕來(lái)管，地溝油問(wèn)題很難根治吧?！睆埾壬f(shuō)。

　　自3月20日起，商報刊發(fā)關(guān)于“地溝油”的系列報道，在知情人的指點(diǎn)下，商報記者列出10多個(gè)地溝油加工點(diǎn)的分布圖。鄭州市食品藥品監督管理局、工商局、質(zhì)監局等部門(mén)負責人，現場(chǎng)查看煉油點(diǎn)后，光檢查不取締的行為，也引起社會(huì )爭議。

　　在知情人眼里，“地溝油”打擊這么多年，一直沒(méi)有被打下的原因在于，除有利可圖外，就是政府監管不力?！叭绻苡财鹗滞?，嚴厲打擊非法搜集、倒賣(mài)、提煉泔水油的，這種事早就沒(méi)有了，老百姓的食用油早都安全了?！?/p>

　　3月31日，鄭州市下發(fā)進(jìn)一步加強“地溝油”監督管理的緊急通知，工商、質(zhì)監、環(huán)保、藥監、衛生、公安等多部門(mén)聯(lián)合執法，共同治理地溝油，為方便市民舉報地溝油還公布了舉報電話(huà)。

　　10多天過(guò)去了，地溝油治理情況如何？

　　昨天，記者打電話(huà)到舉報熱線(xiàn)，工作人員稱(chēng)，她正在值班不太清楚情況。記者致電賀姓副局長(cháng)，該局長(cháng)稱(chēng)，他正在成都調研、學(xué)習，考察治理地溝油的情況，對鄭州情況不太清楚。

　　(本文來(lái)源：大河網(wǎng)-河南商報 )